Nationalgericht Italien: Cannelloni Di Carne (Rezept) Cannelloni di Carne sind Pastarollen, gefüllt mit Hackfleisch und überbacken mit Bechamel- und Tomatensauce. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten wird vorgekocht, bevor sie in die Röhren gefüllt wird. Im Ofen verbinden sich die beiden Saucen zu einer Kruste, während die Nudeln darunter weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni di Carne (Rezept)
Nationalgericht Italien
Nationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept) Pasta Primavera vereint gekochte Pasta mit kurz angebratenem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Karotte und Brokkoli, gewürzt mit Knoblauch, Olivenöl und nach Belieben Parmesan. Während die Pasta kocht, wird das Gemüse in der Pfanne angebraten, bis es weich, aber noch bissfest ist. Zusammen sind beide Schritte in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept) Zuppa Toscana kommt, wie der Name sagt, aus der Toskana und vereint Kartoffeln, würzige Wurst und Grünkohl in einer sahnigen Brühe. Die Wurst wird zuerst angebraten, dann kommen Kartoffeln und Brühe dazu, bis alles weich gekocht ist. Grünkohl und Sahne folgen erst am Ende, damit der Kohl nicht zerkocht. In etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fettuccine al Burro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fettuccine Al Burro (Rezept) Fettuccine al Burro braucht kaum mehr als drei Zutaten, frische Bandnudeln, Butter und Parmesan, und ist damit eines der schlichtesten Pastagerichte Italiens. Die Butter schmilzt in der Pfanne, die heißen Nudeln werden darin geschwenkt, der Käse bindet alles zu einer leicht cremigen Sauce. In 15 Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fettuccine al Burro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Al Cioccolato (Rezept) Zartbitterschokolade und Butter, im Wasserbad geschmolzen, bilden den Kern dieses kleinen Ofenküchleins, dessen Mitte beim Anschneiden flüssig herausläuft. Nur zwölf Minuten im Ofen reichen, damit außen eine feste Kruste entsteht und innen die Schokolade flüssig bleibt. Eier, Zucker und wenig Mehl halten den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)