Nationalgericht Gabun: Banane Plantain Frite (Rezept) Zwei reife Kochbananen und heißes Öl reichen für Banane Plantain Frite, frittierte Kochbananenscheiben, die in Gabun als Beilage oder Snack auf fast jedem Tisch stehen. Anders als die süße Banane wird die Kochbanane erst durch das Frittieren weich und entwickelt eine karamellige Süße. Nach wenigen Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Banane Plantain Frite (Rezept)
Nationalgericht Gabun
Nationalgericht Gabun: Bananes à la Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Bananes à La Sauce Tomate (Rezept) Wo anderswo Reis oder Kartoffeln in der Tomatensauce landen, kommen bei Bananes à la Sauce Tomate reife Bananen hinein, ein gabunisches Gericht, das die Süße der Frucht gegen die Säure der Tomate setzt. Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili geben der Sauce Tiefe, bevor die Bananenstücke nur kurz mitgaren. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Bananes à la Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces Au Miel (Rezept) Patates Douces au Miel sind im Ofen gebackene Süßkartoffelwürfel, die mit Honig, Zimt und Muskatnuss karamellisieren, bis die Ränder leicht braun werden. Die Zubereitung braucht kaum Vorarbeit, Würfeln und Vermengen genügt, bevor das Blech in den Ofen kommt. Serviert werden sie warm als Beilage oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept) Hähnchenstücke braten zunächst mit Zwiebel und Knoblauch an, bevor rote Currypaste und Kokosmilch dazukommen und alles zu Poulet Coco verschmilzt. Nach etwa fünfzehn Minuten Köcheln ist das Fleisch gar und die Sauce cremig eingedickt. Frischer Koriander rundet das Gericht zum Schluss ab. Insgesamt ist das Gericht in weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Jus De Gingembre (Rezept) An heißen Tagen greift man in Gabun gern zum Jus de Gingembre, einer selbst gekochten Ingwerlimonade. Frischer Ingwer wird mit Wasser aufgekocht, dann mit Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt. Serviert wird sie kalt, oft mit Eiswürfeln, und schmeckt schärfer und weniger süß als gekaufte Limonade. Wer den Ingwer kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)