Nationalgericht Deutschland: Dillkartoffeln (Rezept) Dillkartoffeln sind gekochte Kartoffeln, die in zerlassener Butter geschwenkt und mit reichlich frischem Dill bestreut werden. Mehr Zutaten braucht das Gericht nicht. Es dient meist als Beilage zu Fisch, lässt sich aber auch als einfaches vegetarisches Hauptgericht essen. In etwa 25 Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dillkartoffeln (Rezept)
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Nationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept) Kasseler ist gepökeltes und meist leicht geräuchertes Schweinefleisch, bei diesem Rezept die Rippchen. Das Pökeln gibt dem Fleisch seine rosa Farbe und den charakteristischen, leicht salzigen Geschmack, der es von frischem Schweinefleisch unterscheidet. Gegart wird es zusammen mit Sauerkraut, Äpfeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept) Bamberger Hörnla verdanken ihren Namen der Form, kleine Kartoffelknödel, die von Hand zu Hörnchen gedreht werden. Der Teig besteht aus gekochten, pürierten Kartoffeln, Semmelbröseln und Ei, mehr braucht es an Zutaten nicht. Gegart werden sie in Salzwasser, ähnlich wie klassische Kartoffelklöße, nur eben in dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelweinbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelweinbraten (Rezept) Der Apfelweinbraten ist ein geschmorter Schweinebraten, dessen Sauce mit Apfelwein statt mit Wasser oder klassischer Brühe angesetzt wird. Äpfel und Zwiebeln köcheln mit im Bräter und geben der Sauce eine leichte Süße. Nach eineinhalb Stunden im Topf ist das Fleisch mürbe genug, um es in Scheiben zu schneiden. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Apfelweinbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rindfleischsuppe mit Markklößchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rindfleischsuppe Mit Markklößchen (Rezept) Rindermark, vermischt mit Ei und Paniermehl, ergibt kleine, zarte Klößchen, die dieser klassischen Rinderbrühe ihren Namen geben. Das Suppenfleisch zieht mit Wurzelgemüse, Lorbeer und Pfefferkörnern gut anderthalb Stunden, bis es weich ist und die Brühe kräftig schmeckt. Kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rindfleischsuppe mit Markklößchen (Rezept)