Kasseler Rippchen sind gepökelte und geräucherte Schweinerippchen, die hier zusammen mit Kartoffeln und sauren Äpfeln in einer Pfanne geschmort werden. Senf und Fleischbrühe geben der Sauce Würze, die Äpfel bringen eine leichte Süße gegen das Salzige des Fleisches. In etwa 30 Minuten unter dem Deckel ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rippchen (Rezept)
Kasseler Rippchen
Nationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept) Kasseler ist gepökeltes und meist leicht geräuchertes Schweinefleisch, bei diesem Rezept die Rippchen. Das Pökeln gibt dem Fleisch seine rosa Farbe und den charakteristischen, leicht salzigen Geschmack, der es von frischem Schweinefleisch unterscheidet. Gegart wird es zusammen mit Sauerkraut, Äpfeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kasseler Rippchen (Rezept)