Nationalgericht Bulgarien: Grilled Halumi (Rezept) Halloumi-Käse aus Schafsmilch behält beim Grillen seine Form, das macht ihn zur Grundlage dieses bulgarischen Gerichts. In Scheiben geschnitten zieht er kurz in Olivenöl, Oregano und Zitronensaft, bevor er auf dem Grill goldbraune Streifen bekommt. Nach nur wenigen Minuten pro Seite ist er fertig und wird sofort … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Grilled Halumi (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien
Nationalgericht Bulgarien: Kyufteta (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kyufteta (Rezept) Kyufteta sind gewürzte Hackfleischbällchen aus der bulgarischen Küche, meist aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch. Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel binden die Masse, während Paprikapulver und Kreuzkümmel für Würze sorgen. In der Pfanne braten sie von beiden Seiten goldbraun, bevor sie auf Küchenpapier abtropfen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kyufteta (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept) Bob Chorba ist eine bulgarische Bohnensuppe, die vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommt. Getrocknete weiße Bohnen köcheln zunächst eine Stunde weich, während Zwiebel und Karotte mit Paprikapulver, Lorbeer und Thymian angebraten werden. Beides wird zusammengeführt und weitere Minuten geköchelt, bis sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Bob Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Lukanka (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Lukanka (Rezept) Mit ihrem unverwechselbaren Aroma aus Gewürzen und hochwertigem Fleisch ist Lukanka ein Genuss für die Sinne und ein Stück bulgarischer Kultur. Ideal als Snack oder zur Beigabe bei festlichen Anlässen. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Zutatenliste für 1-2 Portionen 250 g Lukanka 1 TL … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Lukanka (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept) Panagyurski Eggs sind ein bulgarisches Pfannengericht aus Spiegeleiern, Würstchen, Paprika und Feta. Die Würstchen braten zuerst an, dann kommen Paprikawürfel dazu, bevor die Eier direkt in die Pfanne geschlagen werden. Zum Schluss verteilt sich zerbröselter Feta über den noch weichen Eiern. Das Ganze ist in rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Panagyurski Eggs (Rezept)