Nationalgericht Bahamas: Grouper Fingers (Rezept) Grouper Fingers sind Streifen aus Zackenbarschfilet, paniert in Mehl, Ei und Paniermehl und knusprig frittiert. Paprika in der Panade gibt ihnen Farbe und einen milden Schärfekick, innen bleibt der Fisch saftig. Als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit Beilage funktionieren sie gleichermaßen, fertig sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Grouper Fingers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept) Guava Cheese Turnovers sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Guavenmus und Frischkäse. Die süß-säuerliche Guave trifft dabei auf die milde Cremigkeit des Käses, umhüllt von knusprig gebackenem Teig. In etwa einer halben Stunde, Backzeit eingerechnet, sind sie fertig und eignen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept) Grob gemahlener Mais bildet die Grundlage für Hominy Grits, ein Beilagengericht, das auf den Bahamas zum Frühstück ebenso serviert wird wie zu herzhaften Hauptgerichten. In Wasser oder Brühe gekocht, entsteht innerhalb von etwa 20 bis 30 Minuten ein cremiger Brei. Butter, Käse oder Kräuter lassen sich nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept)