Nationalgericht Äquatorialguinea: Jugo De Mango (Rezept) Wenn Mangos reif und weich sind, braucht es für den Jugo de Mango kaum mehr als einen Mixer. Fruchtfleisch, Limettensaft, etwas Zucker und Wasser werden zu einem glatten Saft verarbeitet, der von Natur aus schon eine kräftige Süße mitbringt. In Äquatorialguinea trinkt man ihn gekühlt, oft mit ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Jugo de Mango (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea
Nationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada De Frutas (Rezept) An warmen Tagen landet in Äquatorialguinea oft ein bunter Obstsalat auf dem Tisch, Banane, Mango, Kiwi, Apfel und Wassermelone mit etwas Limettensaft und Honig. Geschnitten und vermengt ist er in zehn Minuten fertig, gekocht wird dabei nichts. Frische Minze rundet ihn beim Servieren ab. Er passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept) Hähnchenbrust, Paprika, Tomaten, Karotte und grüne Bohnen garen bei Yetisse gemeinsam in einer Pfanne, einem Eintopf aus der Küche Äquatorialguineas. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, danach das restliche Gemüse. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist das Gemüse gerade weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept) Wenn frischer Fisch und eine Handvoll Gemüse im Haus sind, wird daraus in Äquatorialguinea schnell Bambucha. Tilapia oder Dorade gart zusammen mit Zwiebel, Tomaten, Paprika und Karotten in einer Pfanne, gewürzt mit Paprikapulver. Nach etwa 15 Minuten unter dem Deckel ist alles fertig. Frische Kräuter darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept) In ein Bananenblatt gewickelt und gedämpft statt gebraten, das ist die Grundidee hinter Mbika aus Äquatorialguinea. Fisch oder Fleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika vermengt und im Blatt gegart. Etwa eine halbe Stunde im Dampf reicht, bis die Füllung durchgezogen ist. Beim Öffnen des Blatts steigt der Duft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept)