Schwarze Bohnen, langsam mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, bilden in Guatemala die Grundlage vieler Mahlzeiten. Frijoles Negros brauchen kaum Aufsicht, nur Zeit am Herd, während sie eine dicke, cremige Konsistenz annehmen. Serviert werden sie meist mit warmen Tortillas und Avocado. Für ein Sonntagsessen oder als Beilage zu Reis eignen sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Frijoles Negros (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Singapur: Spicy Crab (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Spicy Crab (Rezept) Wer in Singapur abends mit Freunden isst, landet früher oder später bei Spicy Crab, frischen Krabben in einer scharfen Sauce aus Chilipaste, Knoblauch und Limettensaft. Die Krabben werden im Wok kurz mit der Marinade geschwenkt und dann zugedeckt gar gezogen. Nach etwa zehn Minuten sind sie fertig. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Spicy Crab (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tandır Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tandır Kebabı (Rezept) Tandır Kebabı ist mariniertes Lammfleisch, das in Anatolien traditionell im Lehmofen namens Tandır gart und dabei sein rauchiges Aroma bekommt. Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel ziehen mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in das Fleisch ein. Gegrillt oder im Ofen gegart wird es anschließend in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tandır Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Okra Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Okra Stew (Rezept) Okraschoten geben diesem nigerianischen Eintopf seine sämige Textur, gegart in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Traditionell wird Palmöl verwendet, das dem Gericht Farbe und einen charakteristischen Geschmack gibt. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Sauce dauert es kaum 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Okra Stew (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med brun saus (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker Med Brun Saus (Rezept) Diese Fleischkugeln, umhüllt von einer reichen, braunen Sauce, sind das perfekte Comfort Food für kalte Tage. Serviert mit cremigem Kartoffelbrei und frischem Gemüse, verspricht dieses Gericht ein rustikales Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus Norwegen. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med brun saus (Rezept)