Nationalgericht El Salvador: Frijoles Negros (Rezept) Schwarze Bohnen sind in El Salvador ein Grundnahrungsmittel und tauchen fast täglich in irgendeiner Form auf dem Teller auf. Für Frijoles Negros werden sie mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel angeschwitzt und zu einer cremigen Beilage verarbeitet. Wer getrocknete Bohnen verwendet, muss ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Frijoles negros (Rezept)
Frijoles Negros
Nationalgericht Guatemala: Frijoles Negros (Rezept)
Schwarze Bohnen, langsam mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, bilden in Guatemala die Grundlage vieler Mahlzeiten. Frijoles Negros brauchen kaum Aufsicht, nur Zeit am Herd, während sie eine dicke, cremige Konsistenz annehmen. Serviert werden sie meist mit warmen Tortillas und Avocado. Für ein Sonntagsessen oder als Beilage zu Reis eignen sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Frijoles Negros (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Frijoles Negros (Rezept)
Frijoles Negros sind schwarze Bohnen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und angedünsteten Zwiebeln, wie man sie in Costa Rica zu fast jeder Mahlzeit isst. Aus der Dose sind sie in einer Viertelstunde fertig, mit getrockneten Bohnen dauert es länger, weil sie zuerst weich gekocht werden müssen. Serviert werden sie als Beilage zu Reis und Tortillas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Frijoles Negros (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Frijoles Negros (Rezept)
Frijoles Negros sind geschmorte schwarze Bohnen mit Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel, ein Grundnahrungsmittel der venezolanischen Küche. Die getrockneten Bohnen kochen gut eine Stunde weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Paprika vermengt werden. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Mischung ihre erdige Würze. Frischer Koriander rundet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Frijoles Negros (Rezept)