Nationalgericht Bangladesch: Rice With Bhuna Khichuri (Rezept) Bhuna Khichuri vereint Basmatireis und Linsen in einem Topf, angeröstet mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Kurkuma, bevor Wasser dazukommt. In Bangladesch wird das Gericht besonders an Regentagen gekocht, wenn eine warme, sättigende Mahlzeit gefragt ist. Ebenso gehört es zu festlichen Anlässen, dann oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Rice with Bhuna Khichuri (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept) Chicken Biryani ist ein Reisgericht mit Hähnchen, Basmatireis und einer kräftigen Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis bilden die aromatische Basis, bevor Hähnchen und Reis dazukommen und alles gemeinsam gart. In den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Pate (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Pate (Rezept) Auf den samoanischen Inseln hat sich mit Pate eine eigene Version von mariniertem, gebratenem Fleisch entwickelt, die zu Familienfeiern gehört. Rind- oder Schweinefleisch zieht mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft, Zwiebel und Knoblauch, bevor es scharf angebraten wird. Frische Kräuter und Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Pate (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Leek Pie (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Leek Pie (Rezept) Leek Pie ist im Grunde eine Lauchtarte, mürber Butterteig gefüllt mit weich gedünstetem Lauch, in Jordanien ein fester Bestandteil der herzhaften Backwaren. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei ruht eine halbe Stunde im Kühlschrank, während der Lauch in der Pfanne gart. Nach dem Füllen backt die Tarte gut eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Leek Pie (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept) Datshi Paa ist eine Fleischvariante des bekannten Ema Datshi, bei dem Käse und Chili aufeinandertreffen. Lamm oder Rind schmort zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und reichlich grünen Chilis in Brühe, bis das Fleisch zart ist. Erst zum Schluss kommt der Käse dazu und schmilzt zu einer sämigen Sauce. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept)