Nationalgericht Türkei: Tandır Kebabı (Rezept) Tandır Kebabı ist mariniertes Lammfleisch, das in Anatolien traditionell im Lehmofen namens Tandır gart und dabei sein rauchiges Aroma bekommt. Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel ziehen mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in das Fleisch ein. Gegrillt oder im Ofen gegart wird es anschließend in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tandır Kebabı (Rezept)