Nationalgericht Kroatien: Štrukli S Sirom (Rezept) Wer Štrukli schon kennt, trifft mit Štrukli s sirom auf die cremigere Verwandte, denn statt Quark kommt hier eine Mischung aus Frischkäse und Sauerrahm in den Teig. Die quadratischen Teigtaschen stammen ebenfalls aus der Region Zagorje und werden nach Belieben gebacken oder gekocht. Von der ersten Kneteinheit bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Štrukli s sirom (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept) Yemisir Kik Wet ist die mildere Cousine von Mesir Wat. Statt scharfem Berbere sorgen Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma für die Würze der roten Linsen. Tomatenmark gibt der Sauce Tiefe und eine dunklere Farbe. In etwa 25 Minuten sind die Linsen weich und die Sauce eingedickt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta con le Sarde (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Con Le Sarde (Rezept) Sizilien bringt mit diesem Gericht Süßes und Herzhaftes auf einen Teller. Fenchel und frische Sardinen treffen auf eingeweichte Rosinen und geröstete Pinienkerne, eine Kombination, die für sizilianische Küche typisch ist, in deutschen Küchen aber ungewohnt schmeckt. Etwas Zitronensaft am Ende hält die verschiedenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta con le Sarde (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Patata (Rezept) Wenn ein Rest Blätterteig im Kühlschrank liegt, wird daraus mit wenig Aufwand eine Torta tal-Patata, eine maltesische Kartoffeltorte mit Zwiebeln und Gewürzen. Paprika und Kreuzkümmel geben der Füllung ihre Würze. Im Ofen wird der Teig bei hundertachtzig Grad goldbraun und knusprig. Warm serviert ist sie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baked Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baked Kibbeh (Rezept) Baked Kibbeh ist die Ofenvariante eines Gerichts, das klassisch frittiert oder roh gegessen wird. Eingeweichter Bulgur wird mit gewürztem Hackfleisch vermengt, in einer Auflaufform in zwei Schichten verteilt und bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken. Zimt und Kreuzkümmel geben der Füllung ihre warme Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Baked Kibbeh (Rezept)