Nationalgericht Finnland: Kanttarellimuhennos (Rezept) Kanttarellimuhennos ist eine finnische Pilzrahmsauce, die vor allem im Spätsommer auf den Tisch kommt, wenn die Wälder voller Pfifferlinge stehen. Butter, Zwiebel und Sahne binden die Pilze zu einer cremigen Masse, die mit frischen Kräutern abgeschmeckt wird. In gut zwanzig Minuten steht sie auf dem Herd, ob als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kanttarellimuhennos (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Slowakei: Bryndzové Rezance (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzové Rezance (Rezept) Wer Bryndzové Halušky kennt, das slowakische Nationalgericht aus Kartoffelklößchen und Schafskäse, findet in dieser Nudelvariante ein verwandtes Gericht. Bryndzové Rezance sind Kartoffelteignudeln, die mit Bryndza und saurer Sahne vermengt werden. Der Käse gibt die Würze, die saure Sahne mildert sie leicht ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzové Rezance (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Empal Gepuk (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Empal Gepuk (Rezept) Rindfleisch wird bei Empal Gepuk erst weich gekocht, dann geklopft und in einer süß-salzigen Palmzucker-Sojasauce-Mischung angebraten. Das Klopfen macht die Fasern locker, sodass das Fleisch trotz langer Garzeit nicht zäh wird. Zitronengras und Galgant geben der Kochbrühe ihre typische Würze. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Empal Gepuk (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Mauretaniens mit Couscous Mermez, einem traditionellen Gericht, das die Aromen der Wüste und die Gastfreundschaft der Nordafrikaner vereint. Dieses Couscous-Gericht wird mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse und zartem Fleisch zubereitet und ist ein Genuss. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept) Senfgrün ist die Hauptzutat von Rayo Ko Tarkari, einem einfachen Gemüsegericht, das mit Zwiebel, Knoblauch, grüner Chili und Kurkuma gewürzt wird. Die Blätter werden nur kurz gedünstet, bis sie zusammenfallen, aber noch Biss haben. Die leicht scharfe, senfige Note der Blätter bleibt dabei erhalten. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept)