Nationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept) Getrockneter Fisch trifft auf Spaghetti, das ist die Grundidee der Spicy Tuyo Pasta, einer philippinischen Umdeutung italienischer Nudeln. Tuyo wird zerbröselt und mit Knoblauch, Zwiebel und Chili in Öl angebraten, bevor die gekochte Pasta untergehoben wird. Sojasauce ersetzt hier Parmesan als salzige Note. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Laos: Laap Moo (Rezept)
Nationalgericht Laos: Laap Moo (Rezept) Laap Moo ist gehacktes Schweinefleisch, das seine Würze aus Limettensaft, Fischsauce und frischer Chili bezieht statt aus langem Kochen. Gerösteter, gemahlener Reis gibt der Mischung eine leicht nussige Note und etwas Bindung. Frische Minze und Koriander machen das Gericht auffallend grün und frisch. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Laap Moo (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rice and Beans with Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rice And Beans With Stewed Chicken (Rezept) An vielen Sonntagen in Belize steht dieses Gericht auf dem Tisch, Hähnchenschenkel, langsam geschmort mit Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel, dazu Reis und schwarze Bohnen. Rice and Beans with Stewed Chicken gilt als das Nationalgericht des Landes und verbindet karibische und mittelamerikanische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rice and Beans with Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept) Auch unter dem Namen Kacchi Biryani bekannt, ist diese Variante die Lamm-Version des bangladeschischen Festtagsreis: mariniertes Lammfleisch und Basmati-Reis garen gemeinsam in einem geschlossenen Topf. Die Würze kommt aus Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste und Garam Masala, frische Kräuter folgen erst am Ende. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kacchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pstrąg z pieca (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pstrąg Z Pieca (Rezept) Zwei ganze Forellen, mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gegart, das ist Pstrąg z pieca aus der polnischen Küche. Die Hitze des Ofens hält den Fisch saftig, während die Haut leicht kross wird, ganze 20 bis 25 Minuten braucht das Backen. Serviert wird die Forelle meist mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pstrąg z pieca (Rezept)