Nationalgericht Bhutan: Chana Paa (Rezept) Chana Paa kombiniert Kichererbsen und gemischtes Gemüse in einer würzigen Sauce, serviert über Basmatireis. Die Gewürzmischung, in Bhutan oft als Rasam Masala bezeichnet, gibt der sonst schlichten Kombination ihre Würze. Reis und Sauce lassen sich parallel zubereiten, sodass beides gleichzeitig fertig wird, meist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chana Paa (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept) Ein Wok, scharfe Hitze und wenige Minuten reichen für dieses Gemüsegericht aus Myanmar. Brokkoli, Karotten und Paprika werden kurz mit Zwiebel, Knoblauch und frischem Ingwer angebraten, Sojasauce und Chili-Paste sorgen für Würze und Schärfe. In gut 15 Minuten ist alles fertig, das Gemüse bleibt dabei bewusst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Baked Tuna with Herbs (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Baked Tuna With Herbs (Rezept) Für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet sich dieser im Ofen gegarte Thunfisch gut, weil die Vorbereitung kaum mehr ist als Marinade anrühren und Fisch hineinlegen. Knoblauch, Petersilie, Koriander, Olivenöl und Limettensaft ergeben eine frische Kräutermarinade, die den milden Eigengeschmack des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Baked Tuna with Herbs (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khorkhog (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khorkhog (Rezept) In der mongolischen Steppe gart Khorkhog nicht im Ofen, sondern mit glühend heißen Steinen, die direkt zwischen Fleisch und Gemüse in einen geschlossenen Topf wandern. Lamm oder Ziege ziehen dabei zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Kräutern gut anderthalb Stunden durch, die Steine geben ihre Hitze von innen ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Khorkhog (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Guiso carrero (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Guiso Carrero (Rezept) Fuhrleute, die früher tagelang mit dem Ochsenkarren durchs argentinische Landesinnere zogen, kochten Guiso carrero unterwegs über offenem Feuer, einen Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Paprika in Brühe. Heute entsteht er meist zuhause im Topf, mit etwa anderthalb Stunden Garzeit, bis alles weich ist. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Guiso carrero (Rezept)