Nationalgericht Pakistan: Saag (Rezept) Saag ist ein sämiges Spinatgericht, das in Pakistan mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Chili gewürzt und traditionell mit Makki di Roti, einem Maisfladenbrot, gegessen wird. Die Konsistenz ist weich bis fast breiig, der Geschmack erdig und leicht scharf. Besonders in der kalten Jahreszeit steht es häufig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Saag (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept) Boerewors ist die Wurst, ohne die in Namibia und Südafrika kein Braai auskommt, der gesellige Grillabend mit Freunden und Familie. Rinder- und Schweinehack werden mit gerösteten Koriandersamen, Paprika und einem Schuss Essig gewürzt, dann in Naturdarm gefüllt und meist als lange Spirale auf den Rost gelegt. Bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi Mit Quark (Rezept) Wenn in der Ukraine sonntags gemeinsam gekocht wird, stehen oft Pierogi mit Quark auf dem Tisch, gefüllte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig. Der Quark wird gewürzt, in kleine Teigkreise gefüllt und die Taschen dann in kochendem Salzwasser gegart. Serviert werden sie warm mit zerlassener Butter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept) Sauce Graine ist eine senegalesische Erdnusssauce, die mit Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert wird. Erdnussbutter wird mit Brühe verrührt und mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili aufgekocht. Gemüse wie Karotten und Zucchini garen mit, bis die Sauce sämig ist. Sie wird meist zu Reis gegessen und ist in mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept) Ob mit Hühnchen, Rind, Schwein oder Fisch, Chha Kroeung passt sich der Zutat an, die gerade im Kühlschrank liegt. Die würzige Kroeung-Paste bleibt dabei immer die Konstante, die dem Gericht seinen Charakter gibt. Zwiebel, Paprika und Karotte kommen als Gemüse dazu und geben Farbe und Frische. Frischer Koriander zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)