Nationalgericht Südafrika: Boerewors And Chakalaka Pizza (Rezept) Wer schon mal beim Braai, dem südafrikanischen Grillfest, dabei war, kennt Boerewors und Chakalaka als festes Duo aus würziger Grillwurst und scharfer Gemüsesalsa. Diese Pizza verlegt beide auf einen Boden aus Hefeteig, dazu Käse, Paprika und Zwiebeln. Herausgekommen ist ein herzhaftes Ofengericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors and Chakalaka Pizza (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept) Wer auf Sri Lanka vegetarisch isst, bekommt oft Soya Curry serviert, ein Currygericht auf Basis von Sojafleisch und Kokosmilch. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden mit Currypulver angeröstet, danach kommen Sojafleisch, Karotten und Paprika dazu. Kokosmilch macht die Sauce cremig, nach rund 30 Minuten Köcheln ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Soya Curry (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Rösti-Gratin (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Rösti-Gratin (Rezept) Anders als die klassische Rösti aus der Pfanne wandert dieses Gratin aus geriebenen Kartoffeln und Emmentaler direkt in den Ofen, wo eine Eier-Milch-Mischung alles zusammenhält. Zwischen zwei Kartoffelschichten liegt reichlich Käse, der beim Backen schmilzt und für eine goldbraune Kruste sorgt. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Rösti-Gratin (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Makloubeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Makloubeh (Rezept) Bei Makloubeh kommen Reis, Gemüse und Fleisch schichtweise in denselben Topf und garen dort gemeinsam, bevor das Ganze beim Servieren gestürzt wird. Auberginen, Zucchini und Tomaten geben dem Gericht Farbe und Feuchtigkeit, Zimt und Kreuzkümmel die Würze. Nach knapp einer Stunde am Herd steht ein Turm aus Reis, Gemüse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Makloubeh (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterquark mit Pellkartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kräuterquark Mit Pellkartoffeln (Rezept) Pellkartoffeln und Kräuterquark brauchen kaum mehr als eine halbe Stunde und ein paar frische Kräuter aus dem Garten oder vom Markt. Die Kartoffeln kochen mit Schale in Salzwasser, während Petersilie, Schnittlauch und Dill in den Quark gerührt werden. Zum Schluss kommt beides zusammen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kräuterquark mit Pellkartoffeln (Rezept)