Nationalgericht Singapur: Chicken Rice Balls (Rezept) Hähnchenbrust köchelt hier zusammen mit Ingwer und Knoblauch in Wasser, bis eine aromatische Brühe entsteht, in der anschließend der Reis gart. Das gegarte Fleisch wird zerzupft, mit dem Reis vermengt und zu kleinen Bällen geformt, die noch einmal kurz in der Brühe ziehen. So entsteht eine kompakte Variante des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Chicken Rice Balls (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Slowakei: Bryndzové Pirohy (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzové Pirohy (Rezept) Bryndza, ein würziger slowakischer Schafskäse, füllt diese Teigtaschen, die anders als viele Verwandte aus Osteuropa in kochendem Salzwasser gegart statt gedämpft werden. Serviert werden sie mit saurer Sahne, manchmal zusätzlich mit gerösteten Speckwürfeln. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzové Pirohy (Rezept)
Nationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept)
Nationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept) Mooshu Pork besteht aus dünn geschnittenem Schweinefleisch, Gemüse und Rührei, das mit Sojasauce und Hoisinsauce gewürzt und in dünnen Pfannkuchen zum Selberfüllen serviert wird. Jeder am Tisch rollt sich seinen eigenen Pfannkuchen, was das Essen zu etwas Geselligem macht. Shiitake-Pilze, Karotten und Frühlingszwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept) Ghapama ist ein ganzer Kürbis, ausgehöhlt und mit einer süßen Mischung aus Reis, Trockenfrüchten, Nüssen und Zimt gefüllt, die im Ofen langsam gart. Der Kürbis dient dabei als Gefäß und wird am Ende in Spalten geschnitten und mitgegessen. In Armenien kommt das Gericht traditionell zu Erntedank und anderen Festtagen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept) Fattet Makdous besteht aus mehreren Schichten, geröstetem Fladenbrot, gebratenen Auberginen, gewürztem Hackfleisch und einer dicken Schicht Joghurt obenauf. Jede Lage bringt eine eigene Textur mit, vom knusprigen Brot bis zur cremigen Sauce. In Jordanien kommt das Gericht meist bei größeren Runden auf den Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)