Nationalgericht Albanien: Hallva (Rezept) Grieß wird in gezuckertem Wasser langsam zu einer dicken Masse eingekocht, mit Butter, gehackten Nüssen und einem Spritzer Vanille verfeinert und dann in einer Form fest. Diese Version von Hallva ist eine der schlichteren unter den vielen albanischen Grieß- und Maismehl-Süßspeisen. Serviert wird sie in Stücken geschnitten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Hallva (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch gegart, bis sie glasig und weich sind, so entsteht dieser Pudding aus Fidschi. Zucker, Salz und Vanille geben ihm eine runde Süße, insgesamt köchelt die Mischung fünfzehn bis zwanzig Minuten unter regelmäßigem Rühren. Nach dem Abkühlen wird der Pudding gekühlt serviert, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz au Lait de Coco (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz Au Lait De Coco (Rezept) Reis, Kokosmilch, etwas Zucker und eine Prise Vanille reichen aus, um Riz au Lait de Coco zu kochen, einen süßen Milchreis aus dem Senegal. Der Rundkornreis köchelt gut zwanzig Minuten in der Kokosmilch, bis er die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen hat und cremig geworden ist. Serviert wird er warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Riz au Lait de Coco (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom Khao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom Khao (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ist Khanom Tom Khao eine schlichte Süßspeise aus Klebreis, frischer Kokosnuss und Palmzucker. Die Blätter geben der Füllung beim Garen ein rauchig-grünes Aroma mit, das sich kaum nachahmen lässt. Als Snack zum Tee oder kleines Dessert ist sie in Thailand weit verbreitet. Etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tom Khao (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tropical Coconut Popsicles (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tropical Coconut Popsicles (Rezept) Wenn es draußen heiß wird, braucht ein Eis am Stiel nicht mehr als einen Mixer und ein paar Stunden Geduld im Gefrierfach. Für diese Variante werden Kokosmilch, Banane und Honig cremig gemixt und mit Ananasstücken ergänzt. Nach vier Stunden im Tiefkühler sind die Popsicles fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tropical Coconut Popsicles (Rezept)