Nationalgericht Malaysia: Pandan Cake (Rezept) Pandan Cake fällt vor allem durch seine leuchtend grüne Farbe auf, die vom Pandan-Sirup oder -Extrakt stammt und nicht von Lebensmittelfarbe. Im Geschmack erinnert der Kuchen entfernt an Vanille, ist aber blumiger und etwas grasiger. Die Textur wird durch Eier und Kokosmilch besonders locker und feucht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pandan Cake (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept) Sweet Almond Tofu ist trotz des Namens kein Sojatofu, sondern ein mandelgeliertes Dessert aus gemahlenen Mandeln, Wasser, Zucker und Agar-Agar. Die Masse wird geköchelt, in eine Form gegossen und im Kühlschrank fest, bevor sie in Würfel geschnitten wird. Serviert wird sie meist mit Sirup oder frischem Obst. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Banana (Rezept) Panqueques de Banana sind uruguayische Pfannkuchen, bei denen eine zerdrückte reife Banane für Süße und eine weiche, fast fluffige Textur sorgt. Banane und Ei werden verrührt, trockene Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz kommen dazu, zum Schluss etwas Milch für die richtige Konsistenz. In der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept) Klebreis, langsam in Kokosmilch gegart und mit etwas Zucker gesüßt, bildet die Basis von Puto Maya, einem philippinischen Reisgebäck aus der Frühstücks- und Festtagsküche. Der Reis wird vor dem Dämpfen eingeweicht und bleibt dadurch feucht und leicht klebrig. Serviert wird er meist mit frischer Mango, die einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept) Gemahlene Mandeln, Zucker und steif geschlagenes Eiweiß ergeben einen Teig, der beim Backen außen leicht fest und innen weich bleibt. Amygdalota sind griechische Mandelkekse, die ganz ohne Mehl auskommen und deshalb von Natur aus glutenfrei sind. Nach etwa 20 Minuten im Ofen werden sie noch warm mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept)