Nationalgericht Kroatien: Domaći Kukuruzni Kruh (Rezept) Maismehl statt Weizen gibt diesem kroatischen Brot seine grobe Krume und die leicht gelbe Farbe. Ganz ohne Hefe kommt der Teig mit Backpulver aus, was die Zubereitung deutlich verkürzt. Gebacken wird er 30 bis 40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Auf dem Land isst man Domaći kukuruzni kruh gerne pur mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Domaći kukuruzni kruh (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Südafrika: Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Mealie Bread (Rezept) Mealie Bread ist ein südafrikanisches Maisbrot, das mit Weizenmehl, Milch, Eiern und etwas Zucker zu einem saftigen, leicht süßlichen Teig verarbeitet wird. Der Name kommt vom Afrikaans-Wort für Mais, mealie, und verweist auf die Hauptzutat. Gebacken wird das Brot in einer Kastenform bei 180 Grad, bis eine goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept) Tikvenik ähnelt einem Strudel, ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird mit einer Kürbis-Zwiebel-Füllung belegt, eingerollt und im Ofen gebacken. Anders als bei der Variante mit fertigem Blätterteig macht man den Teig hier selbst, was etwas mehr Zeit braucht, aber kaum kompliziert ist. Nach 40 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)Entdecken Sie das traditionsreiche Nationalgericht Montenegros: Pogača! Dieses Fladenbrot, knusprig und goldbraun gebacken, ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Mahlzeit. Mit seiner Vielfalt an Zutaten und Variationen, von herzhaft bis süß, erfreut Pogača Gaumen in ganz Montenegro. Lassen Sie sich von diesem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept) Zu bosnischem Kaffee gehört für viele ein Stück Peksimeti, ein zweimal gebackener Zwieback, der lange haltbar bleibt. Aus einem Hefeteig mit Ei und Butter entstehen zunächst kleine Brötchen, die nach dem ersten Backen in Scheiben geschnitten und ein zweites Mal bei niedrigerer Temperatur getrocknet werden. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept)