Nationalgericht Kap Verde: Doce De Abóbora (Rezept) Kürbis landet auf den Kapverden regelmäßig auch im Dessert. Doce de Abóbora ist eine pürierte Kürbismasse, die mit Zimt, Nelken und etwas Zitrone gekocht und anschließend gekühlt wird. Als süßer Abschluss oder zum Kaffee ist es auf den Inseln fester Bestandteil der Küche. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept) Milchreis mit Vanille und frischen Früchten, mehr ist der Reispudding nicht, der auf Mikronesien als Nationalgericht gilt. Der Reis köchelt in gezuckerter Milch, bis er weich und cremig ist, danach kommt er kalt oder lauwarm auf den Tisch. Für Süßes zwischendurch oder als Nachtisch reicht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Shakam Curry (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Shakam Curry (Rezept) In der bhutanischen Himalaya-Küche wird Rindfleisch für Shakam Curry mit Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel angebraten und anschließend in Kokosmilch geschmort. Die lange Garzeit macht das Fleisch mürbe und lässt die Sauce eindicken. Serviert mit Reis, eignet es sich für ein Essen, bei dem Zeit keine Rolle spielt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Shakam Curry (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Saldā zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Saldā Zupa (Rezept) Wer bei Suppe an Herzhaftes denkt, muss bei Saldā zupa umdenken. Dieses lettische Rezept ist süß, kalt und wird eher wie ein Nachtisch gegessen als wie eine Mahlzeit. Joghurt, Milch und frisches Obst werden püriert, mit Honig gesüßt und vor dem Servieren im Kühlschrank durchgekühlt. In Lettland kommt sie im Sommer auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Saldā zupa (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Fricadelle (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Fricadelle (Rezept) Fricadellen sind belgische Hackfleischbällchen aus Rind und Schwein, gewürzt mit Senf, Zwiebel und Knoblauch und in der Pfanne gebraten. An der Frittenbude stehen sie neben Frikandel und Bitterballen im Warmhalteschrank und werden meist in einer Tomaten-Paprika-Sauce serviert. Zubereitet sind sie in einer guten halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Fricadelle (Rezept)