Nationalgericht Gabun: Soupe D'arachide (Rezept) Erdnussbutter macht diese gabunische Suppe cremig und gibt ihr eine nussige Grundnote, die viele westafrikanische Erdnussgerichte teilen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kartoffel köcheln zunächst in Gemüsebrühe weich, danach wird die Erdnussbutter eingerührt. Frischer Spinat kommt erst in den letzten fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Plain Paratha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Plain Paratha (Rezept) Plain Paratha braucht anders als Naan keine Hefe und keine stundenlange Ruhezeit. Der Teig aus Mehl, Salz und Wasser wird dünn ausgerollt, mit etwas Öl bestrichen und in der Pfanne gebraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Als Beilage zu Currys oder zum Dippen in Chutney findet er auf fast jedem pakistanischen Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Plain Paratha (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin and Lentil Dal (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin And Lentil Dal (Rezept) Linsen-Dal mit Kürbis zeigt, wie stark die indische Einwanderung Fidschis Küche geprägt hat. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala ziehen zusammen mit Zwiebel und Ingwer in Kokosmilch, bevor rote Linsen und Kürbiswürfel darin weich köcheln. Nach etwa 20 Minuten zerfällt der Kürbis fast von selbst und bindet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin and Lentil Dal (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept) In ländlichen Regionen Deutschlands kommt der Schnippelbohneneintopf an kühlen Tagen häufig auf den Tisch. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Speckwürfel köcheln gemeinsam mit angedünsteten Zwiebeln in Gemüsebrühe, bis alles weich geworden ist. Der Speck gibt dem Eintopf seine deftige Grundnote, die Bohnen sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Lontong (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Lontong (Rezept) Lontong ist Reis, der in Bananenblätter gewickelt und darin zu einem festen Block gegart wird, serviert mit einer würzigen Gemüse-Currysauce. Die Bananenblätter geben dem Reis beim langen Garen ein feines Aroma. In Malaysia ist es ein beliebtes Frühstücks- und Feiertagsgericht. Tipp: Hier gibt es 115 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Lontong (Rezept)