Nationalgericht Fiji: Fijian Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie heißt dieses Gericht im Original, tatsächlich verbirgt sich dahinter aber kein Kuchen, sondern ein cremiges Süßkartoffelpüree mit Kokosöl und Paprikapulver. Die Kartoffeln werden weich gekocht, abgegossen und mit wenigen Zutaten zu einer glatten Masse verarbeitet. Frischer Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Sweet Potato Soup (Rezept) Süßkartoffelsuppe aus Fidschi lebt von der Kombination aus Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch, die dem Gemüse eine warme, leicht scharfe Note geben. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommen die Süßkartoffelwürfel dazu, bevor alles mit Brühe aufgegossen wird. Nach zwanzig Minuten Köcheln wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept) Tapa ist dünn geschnittenes Rindfleisch, das in Sojasauce, Essig und Knoblauch mariniert und dann scharf angebraten wird. Auf den Philippinen isst man es traditionell zum Frühstück, meist zusammen mit Reis und einem Spiegelei. Die Marinade macht das Fleisch würzig und leicht säuerlich. Tipp: Hier gibt es 239 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tapa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chvorost (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chvorost (Rezept) Dünn ausgerollte Teigstreifen aus Mehl, Ei, Zucker und Milch, zu Schleifen gedreht und frittiert, ergeben Chvorost. Nach dem Frittieren kommt eine großzügige Schicht Puderzucker darüber, die dem Gebäck seine typische Optik gibt. In Russland wird es gern zu Festtagen gebacken. Serviert werden die Schleifen als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chvorost (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lulas Recheadas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lulas Recheadas (Rezept) Lulas Recheadas sind mit Reis gefüllte Tintenfische, ein Gericht aus der portugiesischen Küstenküche. Die gesäuberten Tintenfische werden mit einer Mischung aus Reis, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten gefüllt und im Ofen gegart. Vor dem Servieren kommt noch etwas Zitronensaft darüber. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lulas Recheadas (Rezept)