Nationalgericht Jordanien: Leek Pie (Rezept) Leek Pie ist im Grunde eine Lauchtarte, mürber Butterteig gefüllt mit weich gedünstetem Lauch, in Jordanien ein fester Bestandteil der herzhaften Backwaren. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei ruht eine halbe Stunde im Kühlschrank, während der Lauch in der Pfanne gart. Nach dem Füllen backt die Tarte gut eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Leek Pie (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept) Datshi Paa ist eine Fleischvariante des bekannten Ema Datshi, bei dem Käse und Chili aufeinandertreffen. Lamm oder Rind schmort zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und reichlich grünen Chilis in Brühe, bis das Fleisch zart ist. Erst zum Schluss kommt der Käse dazu und schmilzt zu einer sämigen Sauce. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Datshi Paa (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept) Spiced Breadfruit Soup ist eine pürierte, sämige Suppe aus Brotfrucht, die mit Ingwer und Kurkuma gewürzt wird. Auf Tuvalu, einem Atollstaat im Südpazifik mit sehr kargen Böden, zählt die Brotfrucht zu den wenigen Feldfrüchten, die zuverlässig gedeihen, und dient hier als sättigende Basis. Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Laban Immo (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Laban Immo (Rezept) Joghurt bildet bei Laban Immo die Basis der Sauce, in der zartes Lamm- oder Rindfleisch gart, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebeln werden angeschwitzt, das Fleisch angebraten und in Wasser weich geköchelt, bevor der Joghurt am Ende vorsichtig untergerührt wird. Nach etwa einer Stunde ist der Eintopf fertig und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Laban Immo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Anolini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Anolini In Brodo (Rezept) Anolini in Brodo kommt aus der Emilia-Romagna, wo gefüllte Pasta in Brühe traditionell zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Hackfleisch, Ricotta und Parmesan bestückt und zu kleinen Taschen verschlossen. In der heißen Brühe garen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Anolini in Brodo (Rezept)