Nationalgericht Singapur: Oyster Hor Fun (Rezept) Hor Fun sind breite, flache Reisnudeln, die in Singapurs Garküchen oft mit Austern und einer sämigen Sauce serviert werden. Knoblauch und Zwiebel bilden die Grundlage, Paprika sorgt für Farbe, und die Sauce wird mit etwas Speisestärke gebunden. Zubereitet ist das Gericht in gut zwanzig Minuten, die meiste Zeit davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Oyster Hor Fun (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Guatemala: Pipian de Pollo (Rezept)
In Guatemala kocht man Pipian de Pollo aus Hühnchen und einer sämigen Sauce aus gerösteten Kürbiskernen, Tomaten und Gewürzen. Je nach Region variiert die Sauce zwischen einer roten und einer grüneren Version, meist abhängig davon, welche Kräuter und Chilis zur Hand sind. Das Fleisch gart direkt in der Brühe mit, bis es zart genug ist, um vom Knochen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pipian de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Chlieb s Cibuľou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Chlieb S Cibuľou (Rezept) Domáci Chlieb s Cibuľou ist ein Hefebrot, in dessen Teig karamellisierte Zwiebeln eingearbeitet werden. Der Grundteig aus Mehl, Wasser und Hefe geht eine Stunde, während die Zwiebeln separat in Öl und etwas Zucker langsam bräunen. Nach einer zweiten Gehzeit und dreißig Minuten im Ofen ist das Brot goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáci Chlieb s Cibuľou (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pastelitos de Carne (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pastelitos De Carne (Rezept) Pastelitos de Carne sind gefüllte Teigtaschen mit einer würzigen Mischung aus Rinderhack, Zwiebel, Paprika und Kreuzkümmel. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und dann entweder frittiert oder im Ofen gebacken, je nachdem, was die Küche gerade hergibt. In El Salvador gehören sie zu den Gerichten, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastelitos de Carne (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kelle Paça (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kelle Paça (Rezept) Kelle Paça wird aus Schafskopf und Schafsfüßen gekocht, ein deftiges Gericht, das in Turkmenistan traditionell bei besonderen Anlässen auf den Tisch kommt. Die Zutaten werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen aufgesetzt und vier bis fünf Stunden geschmort, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Danach wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kelle Paça (Rezept)