Nationalgericht Argentinien: Milanesa A Caballo (Rezept) Milanesa a Caballo ist ein paniertes Schnitzel aus Rind oder Huhn, das in Argentinien mit einem Spiegelei obenauf serviert wird, daher der Name „zu Pferd". Das Fleisch wird dünn geschnitten, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und in reichlich Öl knusprig ausgebacken. Dazu kommen klassischerweise Pommes oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Milanesa a Caballo (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept) Schneidet man Lotuswurzel quer auf, zeigt sich ihr charakteristisches Lochmuster, das auch nach dem Schmoren in Yeongeun Jorim gut zu erkennen ist. Die Scheiben ziehen in Sojasauce, Sesamöl und etwas Zucker, bis sie glänzen und leicht süßlich schmecken. In der koreanischen Küche zählt das Gericht zu den festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Taro en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Taro En Sauce (Rezept) Taro schmeckt nussiger und fester als eine gewöhnliche Kartoffel und bildet die Basis von Taro en Sauce, einem Eintopf aus Gabun. Die Knolle wird erst weich gekocht, dann in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika weitergegart. In etwas mehr als einer halben Stunde steht das Gericht auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Taro en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pa Khao (Rezept)
Pa Khao ist eine einfache Reispfanne aus Laos, in der gekochter Reis mit Huhn oder Tofu, Zwiebel und Karotte kurz in Sesamöl durchgeschwenkt wird. Sojasauce und Fischsauce geben die Würze, ein Spritzer davon reicht meist schon aus. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze kommen erst zum Servieren obendrauf. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pa Khao (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi mit Hackfleisch und Reis (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi Mit Hackfleisch Und Reis (Rezept) Bei dieser Version werden die gefüllten Kohlrouladen nicht im Ofen gebacken, sondern in der Pfanne angebraten und danach in Gemüsebrühe geschmort. Statt Weißkohl kommen hier Wirsingblätter zum Einsatz, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Tomatenmark. Nach dem Anbraten braucht es noch etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holubzi mit Hackfleisch und Reis (Rezept)