Für Goi Ga wird Hühnerbrust kurz blanchiert und in feine Streifen gerissen, dann mit Karotte, Gurke und viel frischer Minze und Koriander vermischt. Das Dressing aus Limette, Fischsauce, Zucker und Reisessig bringt die typisch vietnamesische Balance aus süß, sauer und salzig hinein. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht ist er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Ga (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Guatemala: Kak’ik (Rezept)
Perfekt für ein wärmendes Abendessen und um die Vielfalt der guatemaltekischen Küche kennenzulernen. Jetzt probieren und begeistern lassen! Tipp: Hier gibt es 137 weitere Rezepte aus Guatemala. Vorstellung des Gerichts Kak'ik ist ein traditioneller Truthahn-Eintopf aus Guatemala, der von den Maya-Quiché-Völkern stammt. Dieser kräftige und würzige Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Kak’ik (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Sauerfleisch (Rezept)
In Norddeutschland wird Schweinefleisch traditionell in einem Sud aus Essig, Zwiebeln und Gewürzen gegart und anschließend kalt in der eigenen Brühe serviert, dieses Gericht nennt sich Holsteiner Sauerfleisch. Ursprünglich diente das Einlegen in Essig der Haltbarmachung, heute schätzt man vor allem die säuerliche Frische. Nach dem Garen zieht das Fleisch mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteiner Sauerfleisch (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortellini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortellini In Brodo (Rezept) An kalten Tagen kommt in der Emilia-Romagna oft Tortellini in Brodo auf den Tisch, kleine gefüllte Nudeln in klarer Brühe. Das Gericht braucht wenig Vorbereitung, sofern die Tortellini schon fertig sind, denn die Brühe zieht ohnehin nebenbei durch. In Italien gehört diese Suppe traditionell zu Weihnachten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortellini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hackbraten (Rezept)
Falscher Hase Nationalgericht Deutschland: Hackbraten (Rezept) Hackbraten ist im Kern ein großer, im Ofen gebackener Fleischklops aus gemischtem Hackfleisch, Zwiebel, Ei und Paniermehl. Die Masse wird zu einem länglichen Laib geformt, kurz in der Pfanne rundum angebraten und dann bei 180 Grad weitergegart. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist er durch und lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hackbraten (Rezept)