Nationalgericht Frankreich: Lotte à L’Armoricaine (Rezept) In der Bretagne wird Seeteufel gern in einer würzigen Tomatensauce zubereitet, so wie in diesem Rezept für Lotte à l’Armoricaine. Zwiebel und Knoblauch dünsten in Olivenöl an, gehackte Tomaten und Weißwein bilden die Sauce, in der der Fisch am Ende zehn bis 15 Minuten gart. Paprikapulver gibt zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Lotte à l’Armoricaine (Rezept)
Weißwein
Nationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ħobż Biż-Żejt (Rezept) Ħobż biż-Żejt ist ein maltesisches Brot, das mit Olivenöl beträufelt und mit Tomaten, Kapern und Oliven belegt wird. Zubereitet ist es in wenigen Minuten. Das Brot wird geröstet, mit Öl beträufelt und mit Tomatenscheiben, Kapern und Oliven belegt. Salz, Pfeffer und frische Kräuter runden den Belag ab. Gegessen wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)
Nationalgericht Polen: Tatar wołowy (Rezept)
Nationalgericht Polen: Tatar Wołowy (Rezept) Tatar wołowy besteht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, das mit Zwiebel, Essiggurken und einem rohen Eigelb angerichtet wird. Senf und Worcestersauce geben ihm die Würze, Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Serviert mit geröstetem Brot ist es eher eine Vorspeise für besondere Anlässe als ein Gericht für den schnellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Tatar wołowy (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Surubí al Horno (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Surubí Al Horno (Rezept) Surubí ist ein großer Süßwasserfisch aus den Flüssen Paraguays, dessen festes, mildes Fleisch sich gut zum Backen eignet. Für dieses Rezept badet das Filet vor dem Ofen kurz in einer Marinade aus Zitrone, Olivenöl, Paprikapulver, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist der Fisch gar, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Surubí al Horno (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Almejas en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Almejas En Salsa Verde (Rezept) Bei Almejas en Salsa Verde dünsten Venusmuscheln in einer grünen Sauce aus Knoblauch, Petersilie und Weißwein, bis sie sich öffnen. Die Sauce entsteht praktisch nebenbei, aus dem austretenden Muschelwasser und dem Wein. Geschlossene Muscheln nach dem Garen gehören nicht auf den Teller. In kaum zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Almejas en Salsa Verde (Rezept)