Nationalgericht Mikronesien: Grilled Vegetables (Rezept) Gegrilltes Gemüse ist auf den mikronesischen Inseln eine naheliegende Antwort auf reiche Ernten und knappen Brennstoff, denn ein Grill ist schneller heiß als ein Ofen. Zucchini, Paprika, Aubergine und Kirschtomaten werden in Olivenöl gewendet, mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreut und über direkter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Vegetables (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht England: Ploughman’s Lunch (Rezept)
Nationalgericht England: Ploughman's Lunch (Rezept) Ploughman's Lunch ist im Grunde kein Rezept, sondern eine Zusammenstellung aus reifem Cheddar, frischem Brot, einem Apfel und einem Löffel Branston Pickle auf einem Teller. Gekocht wird dabei nichts, nur angerichtet. Ursprünglich war es die Mahlzeit englischer Landarbeiter, die sich unterwegs auf dem Feld … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Ploughman’s Lunch (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de pois chiches (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Pois Chiches (Rezept) In Mauretanien ist die Soupe de pois chiches eine der Antworten auf kühle Wüstennächte. Kichererbsen, die vorher über Nacht eingeweicht wurden, köcheln mit Karotten, Paprika, Kreuzkümmel und Paprikapulver in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Die Suppe braucht Zeit zum Quellen der Kichererbsen, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de pois chiches (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept) Tinumok besteht aus Klebreis, der mit Kokosmilch und Zucker vermengt, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft wird. Als Füllung dient häufig Banane, es sind aber auch andere Varianten üblich. Das Blatt gibt dem Reis beim Garen ein mildes Aroma. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept) Auberginen zerfallen in diesem sambischen Eintopf fast vollständig und geben der Sauce ihre cremige Konsistenz. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, Tomaten und Paprikapulver sorgen für Farbe und leichte Schärfe. Mit etwas Gemüsebrühe köchelt alles rund 20 Minuten weich. Serviert wird der Eintopf meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept)