Cepta Vista ist gegrilltes Hähnchen nach lettischer Art, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano und Zitronensaft. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne braucht das Fleisch pro Seite nur sechs bis acht Minuten, bis es durchgegart und leicht angeröstet ist. Zu geselligen Abenden mit Freunden oder als schnelles Familienessen unter der Woche passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Cepta vista (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht USA: Sweet Tea (Rezept)
Nationalgericht USA: Sweet Tea (Rezept) Sweet Tea ist im Süden der USA schwarzer Tee, der schon beim Aufbrühen mit reichlich Zucker gesüßt und danach über Eis serviert wird. Die Menge Zucker mag für europäische Gewohnheiten hoch wirken, gehört aber zum Konzept, gesüßt wird der Tee, solange er noch warm ist, damit sich der Zucker vollständig auflöst. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sweet Tea (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Papaya Salad (Rezept) Reife Papaya, geraspelte Karotte und feine Ringe roter Zwiebel bilden die Basis dieses sambischen Salats. Limettensaft und ein Löffel Honig sorgen für die süßsaure Note, frische Minze oder Koriander für Frische. Der Herd bleibt aus, in zehn Minuten steht der Salat auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 87 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Chapati (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Chapati (Rezept) Chapati braucht in Uganda keine besonderen Zutaten, nur Mehl, Wasser, Öl und Salz, und trotzdem ist das Fladenbrot aus kaum einem Haushalt wegzudenken. Der Teig wird geknetet, ruht eine halbe Stunde und wird dann dünn ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Innerhalb einer knappen Stunde entstehen so weiche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Chapati (Rezept)
Nationalgericht USA: Spaghetti and Meatballs (Rezept)
Nationalgericht USA: Spaghetti And Meatballs (Rezept) Spaghetti and Meatballs sind in Italien selbst kaum verbreitet, in den USA dagegen sind sie fester Bestandteil vieler Küchen italienischer Einwanderer geworden. Hackfleischbällchen aus Rind, Ei, Paniermehl und Parmesan braten in der Pfanne an, bevor sie in Tomatensauce zu Ende garen. Dazu kommen al dente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Spaghetti and Meatballs (Rezept)