Nationalgericht Gabun: Couscous De Millet (Rezept) Anders als der bekannte Couscous aus Hartweizen wird dieser hier aus fein gemahlener Hirse zubereitet, quillt aber nach demselben Prinzip in heißem Wasser auf. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist der Grieß weich und locker, während separat geschnittenes Gemüse in Olivenöl gart. Beides wird am Ende vermengt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Couscous de millet (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Grenada: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf Mac and Cheese. Gekochte Makkaroni werden mit einer Mischung aus Milch, Ei, Cheddar und etwas Senf übergossen und im Ofen gebacken, bis eine feste, käsige Kruste entsteht. In Grenada gehört das Gericht zu Feiertagen und Familienfeiern fest dazu, oft neben gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Mandioca Cozida (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Mandioca Cozida (Rezept) Maniok ist auf São Tomé und Príncipe ein Grundnahrungsmittel, und Mandioca Cozida zeigt ihn in seiner einfachsten Form. Die geschälten Wurzelstücke kochen in gesalzenem Wasser rund zwanzig bis dreißig Minuten weich, mehr Zubereitung braucht es nicht. Serviert wird die Maniok meist mit etwas Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Mandioca Cozida (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept) Diese Variante von Kitoza setzt auf mariniertes Rindfleisch mit Limettensaft, Knoblauch und Paprika, gebraten oder gegrillt, bis es außen eine leichte Kruste bekommt. Nach dem Marinieren wird das Fleisch gut abgetropft, bevor es in die heiße Pfanne oder auf den Grill kommt. Zehn Minuten reichen, damit es innen zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Ljetna salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Ljetna Salata (Rezept) Ljetna salata ist der serbische Sommersalat aus Tomaten, Gurke und Paprika, grob gewürfelt und mit einem Essig-Öl-Dressing sowie frischen Kräutern angemacht. Gekocht wird dabei nichts, ein scharfes Messer und zehn Minuten reichen. In Serbien kommt er meist neben Gegrilltem auf den Tisch, kann aber auch allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Ljetna salata (Rezept)