Nationalgericht Brunei: Bakso (Rezept) Fleischbällchen aus Rinderhack und Tapiokastärke ziehen in klarer Brühe gar, bis Bakso fertig ist, eine Suppe, die in Brunei gern als schneller Snack gegessen wird. Ei und Knoblauch binden die Masse und geben ihr Würze. Frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln kommen erst beim Anrichten dazu. Insgesamt ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Bakso (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept) Mais ist in weiten Teilen Südamerikas eine tragende Zutat, und Maïsoep macht daraus in Suriname eine schlichte, wärmende Suppe. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, bevor Mais und Brühe dazukommen und alles gut 20 Minuten köchelt. Wer mag, püriert die Suppe am Ende für eine cremigere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chilli Bites (Rezept)
Chilli Bites sind im Grunde frittierte Teigbällchen, in denen sich fein gehackte grüne Chilis über den ganzen Teig verteilen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Gewürzen wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken. In Südafrika landen sie häufig auf Partys oder als Snack zum Bier. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chilli Bites (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Marinated Grilled Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Marinated Grilled Eggplant (Rezept) Marinierte, gegrillte Auberginen zeigen, wie viel Geschmack sich aus einem einzigen Gemüse holen lässt, wenn Gewürze und Zitrone genug Zeit zum Einziehen bekommen. Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch bilden die Basis der Marinade, Salz entzieht den Scheiben vorher überschüssige Feuchtigkeit. Nach dem Grillen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Marinated Grilled Eggplant (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Yuca frita (Rezept)
Yuca frita ist gekochte und anschließend frittierte Maniokwurzel, außen knusprig, innen mehlig und mild im Geschmack. In El Salvador ist sie ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten, ähnlich wie Pommes frites in Mitteleuropa. Serviert wird sie mit Salsa oder einem einfachen Salat. Die Zubereitung braucht zwei Schritte, erst Kochen, dann Frittieren, dafür aber wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Yuca frita (Rezept)