Nationalgericht China: Tangyuan (Süße Reisbällchen) (Rezept) Diese kleinen Delikatessen aus Klebreismehl sind geschmacklich ein Hochgenuss und ein Symbol für Zusammenhalt und Familientraditionen, besonders während des Laternenfestes. Gefüllt mit süßen Zutaten wie schwarzem Sesam oder Erdnüssen, sind Tangyuan die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Tangyuan (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Botswana: Curried Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Curried Cabbage (Rezept) Anders als klassisches gedünstetes Kraut bekommt Curried Cabbage durch Currypulver und Kreuzkümmel eine deutlich würzigere Note. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen die Gewürze und der fein gehobelte Weißkohl dazu, mit etwas Wasser oder Brühe gedämpft. Nach 15 bis 20 Minuten zugedeckten Köchelns ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Curried Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Cornmeal Cou-Cou (Rezept) Cornmeal Cou-Cou verbindet Maismehl mit Okra zu einer dickflüssigen Masse, die klassisch neben Fisch auf dem Teller landet. Beim Rühren bindet die Okra die Flüssigkeit und gibt dem Brei seine leicht schleimige Textur. Zehn Minuten Rühren am Herd reichen, bis die Konsistenz stimmt. Wichtig ist dabei, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Nsenene mit Posho (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Nsenene Mit Posho (Rezept) Nsenene sind essbare Heuschrecken, die in Uganda saisonal in großen Schwärmen auftreten und dann frisch in der Pfanne geröstet werden, meist zu Posho, einem festen Maisbrei. Der Brei entsteht, indem Maismehl unter Rühren in kochendes Salzwasser eingerührt wird, bis eine dickliche, formbare Masse entsteht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Nsenene mit Posho (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)
Chha Kroeung ist ein kambodschanisches Pfannengericht, das von der Kroeung-Paste lebt, einer Mischung aus Zitronengras, Knoblauch und Galgant. Fleisch wird darin kurz angebraten, dann kommt Gemüse nach Wahl dazu, bis alles bissfest gegart ist. In etwa fünfzehn Minuten steht die Pfanne fertig auf dem Herd. Serviert wird sie mit einfachem, gedämpftem Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)