Mashkhurda ähnelt im Namen und in der Machart der Reissuppe Mashhurda, unterscheidet sich aber durch Kurkuma statt Kreuzkümmel und eine hellere Farbe. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, Karotten und Kurkuma folgen, dann Reis und Brühe. Zugedeckt gart alles etwa 25 Minuten, bis der Reis weich ist. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Mashkhurda (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Brunei: Jelurut (Rezept)
Palmzucker und Reismehl genügen für Jelurut, ein kleines, kegelförmiges Gebäck, das in ein Bananenblatt gerollt und gedämpft wird. Beim Garen wird der Teig fest und leicht glasig, mit einem süßen, karamelligen Kern. Man isst es direkt aus dem aufgefalteten Blatt, als Fingerfood zwischendurch oder zum Nachtisch. In Brunei zählt es zu den Süßspeisen, die auf Märkten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Jelurut (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Sweet Potato Fries (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Sweet Potato Fries (Rezept) Süßkartoffeln bringen von Natur aus eine milde Süße mit, die sich beim Backen im Ofen noch verstärkt. Aus ihnen entstehen in Uganda Sweet Potato Fries, gewürzt mit Paprika- und Knoblauchpulver und bei hoher Hitze goldbraun gebacken. Als Snack oder Beilage sind sie in kurzer Zeit fertig. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Sweet Potato Fries (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Canelones Ticos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Canelones Ticos (Rezept) Dass gefüllte Cannelloni in Costa Rica zu den bekannten Sonntagsgerichten zählen, geht auf die italienische Einwanderung im Land zurück. Canelones Ticos füllt man mit Ricotta und Spinat, übergießt sie mit Tomatensauce und überbackt sie im Ofen, bis der Käse Blasen wirft. Das Ergebnis ist ein herzhafter Auflauf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Canelones Ticos (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolinhos de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolinhos De Coco (Rezept) Bolinhos de Coco sind kleine Kekse aus Kokosraspeln, Zucker, Ei und etwas Vanille, die auf Kap Verde gern zum Kaffee gereicht werden. Der Teig braucht kein Backpulver und keine Ruhezeit, in gut 20 Minuten sind die Kekse aus dem Ofen. Sie eignen sich für kurzfristige Gelegenheiten ebenso wie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bolinhos de Coco (Rezept)