In Bananenblätter gewickelt und gedämpft entsteht Pache, ein guatemaltekisches Gericht aus Maisteig mit einer Füllung aus Kartoffeln, Reis und Hähnchen. Die einzelnen Komponenten werden erst getrennt gegart, dann in den Teig eingeschlagen und knapp eine Stunde gedämpft. Das Bananenblatt gibt beim Garen ein leicht grasiges Aroma an den Teig ab. Traditionell kommt Pache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Legume (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Rumänien oft eine Schüssel Ciorbă de legume auf den Tisch. Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika und Kartoffeln köcheln zusammen in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, insgesamt braucht die Suppe knapp eine Stunde von der ersten Zwiebel bis zum Teller. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Libyan Couscous (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Libyan Couscous (Rezept) Für ein Familienessen oder eine kleine Feier wird in Libyen oft dieser Couscous mit Karotte, Zucchini und roter Paprika zubereitet. Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen das Gemüse, bevor der Couscous darin quillt statt separat gekocht zu werden. Das spart einen Topf und bindet den Geschmack direkt in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Libyan Couscous (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept) Dünne Reisnudeln, rohes Gemüse und geröstete Erdnüsse bilden die Basis dieses Nudelsalats aus Myanmar. Limettensaft, Sojasauce und Chili sorgen für das Dressing, Koriander gibt die frische Note. Serviert wird er kalt, als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Pak (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Pak (Rezept) Rohes Gemüse, frische Kräuter und ein scharf-saures Dressing aus Limette und Fischsauce ergeben bei Som Pak einen Salat, der ganz ohne Herd auskommt. Salat, Karotten und Gurke geben Knackigkeit, geröstete Erdnüsse sorgen für Biss. In wenigen Minuten ist er zusammengestellt. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Som Pak (Rezept)