Nationalgericht Iran: Baaghali Polow (Rezept) Dill und Saubohnen geben Baaghali Polow seine charakteristische grüne Farbe und den leicht erdigen Geschmack, der den Reis von gewöhnlichem Pilaw unterscheidet. Der Langkornreis wird separat gekocht und erst am Ende mit angedünsteten Zwiebeln, Kräutern und den kurz blanchierten Bohnen vermengt. Meist kommt Lamm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Baaghali Polow (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept) Rote-Bete-Kaviar ist ein pürierter Aufstrich aus gekochter Roter Bete, Zwiebel, Öl, Essig und etwas Honig. Die Konsistenz reicht von grob zerdrückt bis fein püriert, je nachdem wie lange man die Bete bearbeitet. Serviert wird er kalt auf Brot oder als Beilage zu deftigen Gerichten. Tipp: Hier gibt es 104 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Zriga (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Zriga (Rezept) Zriga ist ein Fleischgericht aus Tunesien, bei dem Lamm oder Rind mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander geschmort und über Reis serviert wird. Die Gewürzmischung ist deutlich zurückhaltender als bei vielen anderen nordafrikanischen Gerichten, was den Fleischgeschmack in den Vordergrund rückt. Von Anbraten bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Zriga (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bamischijf (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bamischijf (Rezept) Die niederländische Snackbar-Kultur hat mit der indonesischen Küche einiges gemeinsam, Bamischijf zeigt das besonders deutlich. Gekochte Eiernudeln werden mit Hühnerfleisch oder Tofu, Ei, Karotte und Frühlingszwiebeln vermengt, mit Sojasauce sowie Knoblauch- und Ingwerpulver gewürzt. Zu flachen Scheiben geformt, paniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bamischijf (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept) Balaleet verbindet süß und herzhaft in einer Pfanne, gekochte Fadennudeln werden mit Zucker, Zimt und Kardamom geschwenkt und anschließend mit verquirltem Ei gestockt. In Kuwait kommt das Gericht meist morgens auf den Tisch, gelegentlich auch als Snack zu einer beliebigen Tageszeit. Mandeln oder Pinienkerne darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)