Nationalgericht Lettland: Sēņu Mērce (Rezept) Pilze, die in Lettland gerne selbst gesammelt werden, bilden die Basis für Sēņu mērce, eine cremige Sauce aus Pilzen, Zwiebeln und Sahne. Die Pilze braten in Butter an, bis sie weich sind, dann bindet Sahne die Sauce. In etwa zwanzig Minuten ist sie fertig. Zu Fleisch oder als vegetarische Hauptkomponente passt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Sēņu mērce (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept) Arnhemse Beschuit sind kleine, runde Hefebrötchen, die in den Niederlanden traditionell mit Erdbeeren und Sahne belegt werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, dafür aber Zeit zum Gehen. Frisch gebacken sind sie außen leicht kross und innen luftig, ein einfacher Rahmen für süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Nationalgericht Australien: Vegemite on Toast (Rezept)
Nationalgericht Australien: Vegemite On Toast (Rezept) Vegemite ist ein salziger, fast schwarzer Hefeextrakt-Aufstrich, an den sich viele Nicht-Australier erst gewöhnen müssen. Auf geröstetem Brot, dünn mit Butter und noch dünner mit Vegemite bestrichen, wird aus dem intensiven Umami-Geschmack ein einfaches, sättigendes Frühstück. Mehr als Toaster und ein Messer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Vegemite on Toast (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Mahmudiye (Rezept)
Mahmudiye stammt aus der Palastküche der osmanischen Sultane und verbindet Hähnchen mit getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und einem Löffel Honig zu einer süß-herzhaften Sauce. Zimt und eine Prise Safran geben dem Gericht seine Tiefe. Serviert wird es meist zu Reis, als Festessen für besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Mahmudiye (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ikan Saboko (Rezept)
Für einen schnellen Fischabend braucht Ikan Saboko kaum mehr als eine Pfanne und eine gute Viertelstunde. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden angebraten, der Fisch kommt dazu und brät auf jeder Seite vier bis fünf Minuten, bevor Limettensaft und Fischsauce für den letzten Schliff sorgen. Frische Kräuter zum Schluss machen aus dem einfachen Bratfisch ein rundes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ikan Saboko (Rezept)