Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Fried Rice (Rezept) Anders als klassischer gebratener Reis kommt diese Version aus Sierra Leone nicht mit Sojasauce, sondern mit Kokosmilch und geriebener Kokosnuss aus. Der Reis kocht zunächst in Kokosmilch gar, bevor er mit Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln in der Pfanne landet. Am Ende sorgt frisch geriebenes Kokosfleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut Fried Rice (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept) Nadughi ähnelt einem cremigen Frischkäse, wird aber aus Joghurt mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone angerührt. In Georgien landet die Mischung als Dip auf dem Tisch oder als kühle Beilage zu gegrilltem Fleisch. Zubereitet ist sie in wenigen Minuten, ohne Herd oder Ofen. Am besten schmeckt sie, wenn sie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes cocidos con mayonesa y queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes Cocidos Con Mayonesa Y Queso (Rezept) Statt auf dem Grill landet der Mais bei Elotes cocidos im Kochtopf, bevor er mit Mayonnaise und geriebenem Käse bestrichen wird. Diese Version ist milder und cremiger als die geröstete Variante und in Straßenständen El Salvadors ebenso verbreitet. Limettensaft und etwas Chilipulver geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Elotes cocidos con mayonesa y queso (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Koko avec Lait de Coco (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Koko Avec Lait De Coco (Rezept) Maismehl, langsam in Wasser eingerührt und mit Kokosmilch verfeinert, ergibt in Guinea den Frühstücksbrei Koko avec Lait de Coco. Das Mehl köchelt etwa zehn Minuten, bis eine dicke Masse entsteht, dann kommen Kokosmilch, eine Prise Salz und nach Belieben Zucker dazu. Serviert wird der Brei warm, oft mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Koko avec Lait de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Maniok-Klöße in Kokosmilch (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Maniok-Klöße In Kokosmilch (Rezept) Maniok-Klöße in Kokosmilch sind gestampfter, gekochter Maniok, der zu kleinen Klößen geformt und dann in gesüßter, gesalzener Kokosmilch gargezogen wird. Aus der stärkehaltigen Wurzel und der Milch entsteht eine cremige, leicht süßliche Beilage, die auf Dominica auch als eigenständiges Gericht durchgeht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Maniok-Klöße in Kokosmilch (Rezept)