Nationalgericht Niederlande: Poffert (Rezept) In den nördlichen Provinzen der Niederlande gilt Poffert als typisches Tagesgericht aus Hefeteig, das mal süß mit Zucker, mal herzhaft auf den Tisch kommt. Der Teig aus Mehl, Milch, Hefe und Ei braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er löffelweise in heißer Butter gebacken wird. Am Ende entstehen kleine, luftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Poffert (Rezept)
Variationen
Nationalgericht Japan: Sasamaki Zushi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Sasamaki Zushi (Rezept) Statt in Nori wird der Reis bei Sasamaki Zushi in Bambusblätter gewickelt, die dem Sushi ein leicht grasiges Aroma und eine feste, kompakte Form geben. Die Beläge aus Fisch und Avocado liegen mittig auf dem Reis, bevor das Blatt darum gefaltet wird. Sasamaki Zushi kommt aus Bergregionen wie Nagano, wo Bambusblätter als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Sasamaki Zushi (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hjemmelaget leverpostei (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hjemmelaget Leverpostei (Rezept) Leber ist in Norwegen ein Grundnahrungsmittel, das in der Hjemmelaget leverpostei zu einer streichfähigen Pastete verarbeitet wird. Rinder- oder Schweineleber wird kurz angebraten, mit Zwiebeln, Gewürzen, Ei und Milch vermengt und dann eine knappe Stunde im Ofen gebacken. Danach muss die Pastete auskühlen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Hjemmelaget leverpostei (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Zwiebelwähe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Zwiebelwähe (Rezept) Drei mittelgroße Zwiebeln, langsam in Butter karamellisiert, bilden das Herzstück der Zwiebelwähe, einer herzhaften Variante der Schweizer Wähe. Auf einem einfachen Mürbeteig verteilt und mit einem Guss aus Sahne und Ei übergossen, wird daraus im Ofen eine Art Quiche. Serviert wird sie warm als Hauptgericht oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Zwiebelwähe (Rezept)
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept) Hähnchenbrust wird zunächst angebraten, dann mit Gewürzen und BBQ-Sauce stundenlang bei niedriger Hitze gegart, bis sie sich mit zwei Gabeln zerzupfen lässt, daher der Name BBQ Pulled Chicken. Vier bis sechs Stunden im Slow Cooker oder Topf braucht das Fleisch, um diese Zartheit zu erreichen. Danach wird es mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)