Nationalgericht Tuvalu: Banana And Papaya Pudding (Rezept) Nach einem herzhaften Fischgericht bringt dieser Pudding aus pürierten Bananen und Papaya einen leichten, süßen Abschluss. Kokosmilch macht die Fruchtmasse cremig, ein wenig Honig und Vanille runden den Geschmack ab. Mehr als ein Mixer und eine Stunde Kühlschrankzeit braucht es nicht, bis der Pudding fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana and Papaya Pudding (Rezept)
Tropisch
Nationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept) Wer aus Brotfrucht einen Snack machen will, braucht dafür nicht mehr als Öl, Salz und einen Ofen, denn die dünn geschnittenen Scheiben werden einfach gebacken statt frittiert. Nach etwa fünfundzwanzig Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun und knusprig. Als Beilage oder kleiner Snack zwischendurch ersetzen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept) Tavioka Cake macht aus gekochtem Maniok, Eiern und Kokosmilch einen dichten, saftigen Kuchen ohne Mehl. Die gekochte Wurzel wird zu einer glatten Masse püriert, mit Zucker, Eiern, Kokosmilch, Vanille und Salz verrührt und in der Form gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad ist der Kuchen fest und leicht gebräunt. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Passion Fruit Juice (Rezept) Passionsfrüchte werden hier mit Wasser und etwas Zucker püriert und durch ein Sieb gegossen, damit die Kerne draußen bleiben. In Sierra Leone ist dieser Saft eine der beliebtesten Erfrischungen bei Hitze. Fertig ist er in gut zehn Minuten, ganz ohne Kochen. Ein Spritzer Zitrone rundet die Süße der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept) Wenn in Samoa größere Runden zusammenkommen, landet oft ein Topf Moa Samoa auf dem Tisch, gebratenes Hühnchen mit Paprika in einer Sauce aus Sojasauce, Ingwer, Koriander und Kurkuma. Die Gewürzmischung gibt dem Fleisch eine kräftige, leicht erdige Note. Fertig ist das Gericht in etwa 20 Minuten, weil Hühnchenbrust schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)