Nationalgericht Deutschland: Echte Thüringer Klöße (Rezept) Zu einem Braten mit kräftiger Soße gehören in Thüringen fast automatisch Klöße aus rohen und gekochten Kartoffeln. Die Masse wird mit Kartoffelstärke gebunden, zu Kugeln geformt und im kochenden Wasser gegart. Innen bleibt ein weicher Kern, außen wird die Oberfläche fest und leicht glasig. Wer sie schon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Echte Thüringer Klöße (Rezept)
traditionell
Nationalgericht Rumänien: Supă de usturoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Usturoi (Rezept) Vier bis fünf Knoblauchzehen auf einen halben Liter Brühe, das ist die Formel hinter Supă de usturoi, einer cremigen rumänischen Knoblauchsuppe. Der Knoblauch wird kurz angebraten, bevor die Brühe dazukommt und alles zehn bis fünfzehn Minuten köchelt, damit die Schärfe etwas milder wird. Sahne macht die Suppe am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de usturoi (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sorrel Drink (Rezept) Sorrel Drink ist ein tiefrotes Getränk aus den Blüten der Sorrel-Pflanze, die in Guyana vor allem zur Weihnachtszeit aufgekocht werden. Die Blüten ziehen mit Ingwer in heißem Wasser, danach wird die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker gesüßt. Herausgekommen ist eine fruchtig-säuerliche Limonade mit einer leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Cassava with Honey (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Cassava With Honey (Rezept) Maniok, auch Cassava genannt, ist stärkehaltig und eher fade im eigenen Geschmack, weshalb er in vielen Gerichten vor allem als Sättigungsbeilage dient. Gedämpft statt gekocht bleibt die Konsistenz fester, fast wie bei einer festkochenden Kartoffel. Mit Honig und einer Prise Salz vermengt, bekommt die neutrale … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Steamed Cassava with Honey (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bananes flambées (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bananes Flambées (Rezept) Reife Bananen, in gebräunter Butter und Zucker angebraten und zum Schluss mit Rum flambiert, das ist Bananes flambées in wenigen Sätzen. Eine Prise Zimt rundet die Süße ab. Aus Senegal stammend, ist es ein schnelles Dessert, das in etwa zehn Minuten fertig ist, sofern der Rum bereitsteht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bananes flambées (Rezept)