Nationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept) Anders als gewöhnlicher Reis gart nasi liwet in Kokosmilch statt in Wasser, dazu kommen Kurkuma, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter. Das Ergebnis ist gelblich, cremig und deutlich aromatischer als reiner Reis. In Zentral-Java, wo das Gericht herkommt, isst man es zu Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept)
Traditional recipe
Nationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept) Biberli sind kleine, in Kreisform ausgestochene Honiggebäckstücke mit gemahlenen Nüssen im Teig, in der Schweiz vor allem zur Kaffeezeit beliebt. Honig, Zucker und Ei werden zu einer Masse verrührt, mit Mehl zu einem festen Teig verknetet und mit den Nüssen vermengt. Nach dem Ausrollen werden Kreise ausgestochen und im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Sopa de Mani (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Sopa De Mani (Rezept) Sopa de Mani ist eine bolivianische Erdnusssuppe mit Hühner- oder Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, die von gerösteten, gemahlenen Erdnüssen ihre cremige Konsistenz bekommt. Fleisch und Gemüse köcheln zusammen in Brühe, bevor die gemahlenen Erdnüsse für die cremige Konsistenz sorgen. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Sopa de Mani (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Od Koprive (Rezept) Brennnesseln, die im Frühling ohnehin überall wachsen, sind die Hauptzutat von Čorba od koprive, einer pürierten serbischen Suppe. Zwiebel, Kartoffel und Karotte köcheln zuerst in Gemüsebrühe, bevor die gewaschenen Brennnesseln dazukommen und alles zusammen weitere zehn Minuten gart. Anschließend wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Hausa Koko with Koose (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Hausa Koko With Koose (Rezept) Zum Frühstück serviert man in Ghana häufig eine Kombination aus würzigem Getreidebrei und frittierten Bohnenpuffern, bekannt als Hausa Koko und Koose. Der Brei entsteht aus fermentiertem Hirse- oder Maismehl, das mit Wasser zu einer cremigen Masse gekocht wird. Koose sind kleine, goldbraun frittierte Puffer aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Hausa Koko with Koose (Rezept)