Nationalgericht Armenien: Vospov Kofte (Rezept) Vospov Kofte sind kleine, ovale Bällchen aus roten Linsen und Bulgur, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern. Gebraten oder gekocht wird dabei nichts, die fertige Masse wird lediglich geformt und auf Salatblättern angerichtet. Als Fastenspeise der armenisch-apostolischen Kirche kommt das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Vospov Kofte (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht Mexiko: Tinga de Res (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tinga De Res (Rezept) Tinga de Res stammt aus Puebla und besteht aus langsam gegartem, dann zerzupftem Rindfleisch, das in einer Tomatensauce mit Chipotle-Chilis weiterschmort. Die Chipotles bringen eine rauchige Schärfe hinein, die Tomaten sorgen für Säure und Fülle. Am häufigsten landet die Tinga in Tacos, sie schmeckt aber auch auf Nachos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tinga de Res (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Balletjes in Tomatensaus (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Balletjes In Tomatensaus (Rezept) Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel werden bei Balletjes in Tomatensaus zu kleinen Bällchen geformt und in einer einfachen Tomatensauce fertig gegart. Eine Prise Zucker rundet die Säure der Tomaten ab. In Belgien ist das Gericht ein alltagstaugliches Hausmannskostrezept. Tipp: Hier gibt es 76 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Balletjes in Tomatensaus (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja steht in Nicaragua für geschmortes Rindfleisch, das in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika über Stunden weich gart. Kreuzkümmel und Oregano geben der Brühe eine erdige Würze, frischer Koriander kommt erst beim Anrichten dazu. Klassisch wandert das Fleisch mit reichlich Sauce auf einen Teller mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)