Nationalgericht Mexiko: Tinga De Res (Rezept) Tinga de Res stammt aus Puebla und besteht aus langsam gegartem, dann zerzupftem Rindfleisch, das in einer Tomatensauce mit Chipotle-Chilis weiterschmort. Die Chipotles bringen eine rauchige Schärfe hinein, die Tomaten sorgen für Säure und Fülle. Am häufigsten landet die Tinga in Tacos, sie schmeckt aber auch auf Nachos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tinga de Res (Rezept)