Nationalgericht Palau: Steamed Taro With Coconut Sauce (Rezept) Gedämpfter Taro mit Kokosnusssauce ist ein Gericht aus Palau, bei dem das stärkehaltige Wurzelgemüse Taro gegart und mit gesüßter Kokosmilch übergossen wird. Der Taro braucht zwanzig bis dreißig Minuten im Dampf, bis er weich ist. Parallel dazu wird die Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzt. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Steamed Taro with Coconut Sauce (Rezept)
Taro
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept) Grilled Taro Coconut Patties sind kleine, gebratene Küchlein aus zerdrücktem Taro und Kokosraspeln, ohne Fisch oder Fleisch. Speisestärke hält die Masse beim Braten zusammen, Zwiebel und Knoblauch geben ihr Würze. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten. Insgesamt sind sie in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro And Pumpkin Curry (Rezept) Taro, eine milde Wurzelknolle mit nussigem Geschmack, trifft in diesem fidschianischen Curry auf süßen Kürbis. Beides gart gemeinsam mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypulver und Kurkuma weich. Das Ergebnis ist mild gewürzt, cremig und von Haus aus vegan. In etwa 40 Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro And Pumpkin Puree (Rezept) Taro- und Kürbispüree bringt zwei Knollen zusammen, die beide weich gekocht und gemeinsam gestampft werden, bis eine cremige Masse entsteht. Etwas Butter oder Öl macht das Püree geschmeidig, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitrone geben ihm Kontur. In gut zwanzig Minuten ist die Beilage fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Palusami (Rezept) Taro-Blätter, gefüllt mit einer Mischung aus Kokosmilch, Zwiebel und Knoblauch, ergeben Palusami, ein Gericht, das im gesamten südpazifischen Raum verbreitet ist. Auf Tuvalu wird es meist als Beilage zu Fisch serviert, kann aber auch für sich allein als Hauptgericht dienen. Nach dem Backen sind die Blätter weich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Palusami (Rezept)