Nationalgericht Papua-Neuguinea: Taro And Coconut Cream (Rezept) Taro ist eine stärkehaltige Knolle, die in Papua-Neuguinea gekocht und mit warmer Kokosmilch übergossen wird, statt sie wie Kartoffeln nur zu salzen. Das Ergebnis ist mild, leicht erdig und durch die Kokosmilch angenehm rund. Frische Kräuter wie Koriander geben dem Ganzen am Ende noch etwas Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Taro and Coconut Cream (Rezept)
Taro
Nationalgericht Fiji: Taro and Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro And Sweet Potato Mash (Rezept) Taro schmeckt erdiger und etwas nussiger als eine gewöhnliche Kartoffel, Süßkartoffel bringt dagegen Süße mit. Für diesen Stampf werden beide Wurzeln zusammen gekocht, bis sie weich sind, und anschließend mit Kokosmilch, Salz und etwas Limettensaft zerdrückt. Das Ergebnis ist eine cremige Beilage mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro and Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro And Coconut Stew (Rezept) Auf den Salomonen kommt Taro selten ohne Kokosmilch auf den Tisch, und genau das ist die Idee hinter dem Taro-Kokosnuss-Eintopf. Würfel der stärkehaltigen Wurzel garen in cremiger Kokosmilch, dazu Ingwer, Knoblauch und nach Wunsch etwas Chili. Nach einer guten halben Stunde ist das Gericht fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Taro and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Vegetable Stir-Fry with Taro (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Vegetable Stir-Fry With Taro (Rezept) Diese Gemüsepfanne stellt Taro neben Zucchini, Paprika und Karotte, sodass die stärkehaltige Knolle und knackiges Gemüse gemeinsam in der Pfanne landen. Zwiebel und Taro brauchen etwas Vorlauf, bevor der Rest des Gemüses dazukommt, damit alles gleichzeitig gar ist. Insgesamt ist die Pfanne in gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Vegetable Stir-Fry with Taro (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept) Auf Tuvalu wird Taro meist herzhaft gekocht, in diesem Auflauf aber mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einem süßen Gericht verarbeitet, das eher an einen Pudding erinnert. Nach dem Kochen der Taroknollen kommt alles in eine Form und geht für rund 30 Minuten in den Ofen. Die Konsistenz bleibt cremig, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept)