Nationalgericht Tschechien: Bílá Polévka (Rezept) Bílá Polévka heißt übersetzt weiße Suppe, benannt nach der hellen Farbe, die Sahne und Kartoffeln ihr geben. Schinkenwürfel und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie sorgen für Würze und Farbtupfer. Die Suppe ist in gut 20 Minuten fertig, damit gehört sie zu den schnelleren Gerichten der tschechischen Küche. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bílá Polévka (Rezept)
Suppenrezept
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Chipilín (Rezept) Chipilín ist eine Blattpflanze aus Mittelamerika, deren leicht erdiges Aroma dieser Suppe aus Guatemala ihren Namen gibt. Hühner- oder Rindfleisch köchelt zusammen mit Karotten und Paprika in kräftiger Brühe. Die Chipilín-Blätter kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie ihr Aroma behalten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa ogórkowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Ogórkowa (Rezept) Eingelegte Gurken geben dieser polnischen Suppe ihre saure, leicht salzige Note, die durch Sahne am Ende abgerundet wird. Zupa ogórkowa ist schnell gekocht, die Gurken müssen nur kurz mitziehen, während Zwiebel und Karotte in der Brühe weich werden. Am Schluss kommt ein Löffel Schmand hinein, der die Säure etwas dämpft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa ogórkowa (Rezept)