Nationalgericht Kroatien: Juha Od Rajčice S Bosiljkom (Rezept) Reife Tomaten und frisches Basilikum treffen in der Juha od Rajčice s Bosiljkom auf Zwiebel, Knoblauch und eine helle Gemüsebrühe. Die Tomaten köcheln erst kurz an, werden dann mit der Brühe aufgegossen und am Ende mit dem Basilikum püriert, bis eine glatte Suppe entsteht. In gut zwanzig Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Rajčice s Bosiljkom (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Irland: Potato and Leek Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato And Leek Soup (Rezept) Die irische Kartoffel-Lauch-Suppe bringt zwei Zutaten zusammen, die im Land reichlich wachsen, nämlich Kartoffeln und Lauch. Beides dünstet zunächst mit Zwiebeln an, kocht dann in Brühe weich und wird zum Schluss cremig püriert. Sahne oder Pflanzenmilch runden die Konsistenz ab. In gut 30 Minuten steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato and Leek Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Egusi Soup (Rezept) Gemahlene Melonenkerne, Egusi genannt, geben dieser Suppe aus Sierra Leone ihre nussige Note und eine dickliche Konsistenz. Zusammen mit Tomaten, Paprika und grünen Blättern wie Spinat köchelt die Masse gut 20 Minuten, bis sie sämig wird. Die Suppe liefert durch die Kerne ordentlich Protein, was sie zu mehr als einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept) Süßkartoffel-Kokossuppe verbindet die natürliche Süße der Knolle mit Currypulver, Ingwer und einer cremigen Kokosmilch-Basis. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, Süßkartoffel und Curry kommen dazu, dann füllt Kokosmilch mit etwas Wasser die Suppe auf. Nach gut zwanzig Minuten köcheln lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa fasolowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Fasolowa (Rezept) Weiße Bohnen brauchen Zeit, das gilt auch für Zupa fasolowa, die polnische Bohnensuppe mit Karotte, Kartoffel und Tomatenmark. Wer die Bohnen über Nacht einweicht, kommt mit gut anderthalb Stunden Kochzeit aus. Serviert wird sie warm, meist im Winter, wenn deftige Suppen gefragt sind. Tipp: Hier gibt es 143 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa fasolowa (Rezept)