Nationalgericht Mexiko: Pozole Blanco (Rezept)Entdecken Sie das Herz der mexikanischen Küche mit Pozole Blanco, einem traditionellem Gericht, das sowohl Geschmack als auch Geschichte vereint. Diese herzhafte Maissuppe, angereichert mit zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen, begeistert durch ihre vielfältigen Variationen und wird oft mit frischen Beilagen serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pozole Blanco (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vietnam: Canh Rau Den Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Rau Den Nau Tom (Rezept) Spinat oder Pak Choi, Karotten und Garnelen in einer Brühe mit Fischsauce, so einfach ist Canh Rau Den Nau Tom aufgebaut. Die Garnelen brauchen nur zwei bis drei Minuten, bis sie rosa und gar sind, das Gemüse kaum länger. Insgesamt ist die Suppe in einer Viertelstunde fertig. Ein leichtes Gericht, das sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Rau Den Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldosa Cubana (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldosa Cubana (Rezept) Hähnchenbrust oder ersatzweise Tofu bildet die Grundlage von Caldosa Cubana, einer würzigen Suppe mit Paprika, Karotten, Kreuzkümmel und Oregano. Etwa zwanzig Minuten köcheln reichen, bis alle Zutaten gar sind und sich die Aromen miteinander verbunden haben. Frischer Koriander zum Schluss gibt der Suppe eine spürbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldosa Cubana (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Samlor Machu Kroeung (Rezept)
Fisch, Zitronengras, Galgant und Tamarinde treffen in der Samlor Machu Kroeung aufeinander, einer sauer-süßen Suppe aus Kambodscha. Kaffir-Limettenblätter und Tomaten runden die Brühe ab, Tamarindenpaste und Zucker sorgen für die charakteristische Säure-Süße-Balance. Die Garzeit für den Fisch beträgt nur wenige Minuten, die Aromen entwickeln sich vor allem in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Samlor Machu Kroeung (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept) Auf dem Balkan wird Tarhana, ein getrocknetes Gemisch aus fermentiertem Teig, Joghurt und Gemüse, seit Generationen als Wintervorrat hergestellt. In der Tarhana čorba wird dieses Pulver mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver angeschwitzt und dann mit Wasser oder Brühe zu einer cremigen Suppe aufgekocht. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tarhana čorba (Rezept)